وظائف الدمام

info الوصف الوظيفي

الرصد اليومي لمخالفات / أنشطة النظافة وسلامة الأغذية في الوحدة والإبلاغ

التنسيق مع رئيس أو مشرف مراقب الجودة لنظافة وسلامة الأغذية للوحدة والمنافذ المرتبطة بها.

تلقي ردود الفعل من قضايا النظافة من أقسام مختلفة من الوحدة وتقديم تقرير عن ذلك إلى رئيس أو مشرف. وحدة تحكم الجودة.

التحقيق مع الإدارات المعنية في شكاوى العملاء وإعطاء ردود فعل شاملة ومنطقية إلى جانب الإجراءات التصحيحية المتخذة لرئيس / مشرف القسم.

مراقبة وصيانة FSMS/ HACCP/ سياسة سلامة الأغذية والمعايير على أرضية الوحدة، الكافتيريا، ومنافذها المرتبطة بها.

الرصد اليومي لأنشطة مكافحة الآفات التي يقوم بها فني مكافحة الآفات.

فحص النظافة للمنافذ وغيرها من خدمات SACC وفقا للخطة.

دورية رصد ومتابعة شهادات البطاقات الصحية/ الفحص الطبي للموظفي الأغذية في الوحدة ومنافذ البيع.

الرسم اليومي للعينات (الطعام والماء وبصمات اليد، ومراقبة التنظيف) تحت إشراف رئيس أو مشرف. وحدة تحكم الجودة وإحالة نفس إلى المختبر المركزي للتحليل الميكروبيولوجي.

الحفاظ على جميع سجلات النظافة وسلامة الأغذية بشكل دقيق بشكل يومي.

المهارات

معرفة نظام إدارة سلامة الأغذية

المعرفة المناسبة للأنظمة من أجل الحفاظ على معايير سلامة الأغذية و النظافة في الوحدة.

المعرفة في التحليلات المختبرية

اجادة اللغة الإنجليزية.

بكالوريوس في علم الأحياء الدقيقة.

2-3 سنوات الخبرة.

info المهارات المطلوبة

share نشر الوظيفة