وظائف مكة المكرمة

نحن نبحث عن أخصائي سلامة غذاء سيضمن العمليات المناسبة في مجالات سلامة الغذاء المحددة (مثل: تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة - HACCP، النظافة، مكافحة الآفات، المواصفات الميكروبيولوجية، سلامة الأغذية الميكروبية، إدارة الأجسام الغريبة، مواد الاتصال بالغذاء، المواد غير الغذائية، والملوثات الكيميائية). ستكون هذه الوظيفة أساسية لضمان سلامة الغذاء عبر جميع عمليات الإنتاج، والحفاظ على الامتثال للوائح، وقيادة التدقيقات، والتحقق من الضوابط الحرجة. نحن نبحث عن شخص يتمتع بقدرات قيادية قوية، ومبادرة، والقدرة على قيادة الفرق في بيئة شديدة التنظيم وسريعة الوتيرة.

تركز هذه الوظيفة على:

• ضمان سلامة الغذاء والامتثال في المصنع، وخاصة فيما يتعلق بمشاكل سلامة الغذاء.

• السعي لتحقيق صفر عيوب وعدم وجود هدر فيما يتعلق بسلامة الغذاء. استخدام أنظمة المتابعة/الرصد وفقًا للمعايير لضمان الامتثال في خطوط الإنتاج/المصنع.

• التعامل مع شكاوى المستهلكين وقيادة تحليل السبب الجذري وتنفيذ الإجراءات التصحيحية.

• ضمان نشر الحلول الحديثة لسلامة الغذاء في خطوط الإنتاج.

• المسؤولية عن التدريب والتوعية بمتطلبات سلامة الغذاء في المصنع.

• دعم الأقسام الأخرى في مسائل سلامة الغذاء وتنسيق خطط العمل لتقليل المخاطر.

• ضمان الامتثال للضوابط الحرجة (CCP، OPRP، PRP).

• التحقق والتحقق من الضوابط الحرجة والمتطلبات الأساسية مع الفرق الداخلية والخارجية.

• تنسيق وقيادة التدقيقات (FSSC 22000، تدقيق داخلي، تدقيق خارجي، وفحوصات السلطات).

• إجراء فحوصات يومية في المصنع للتأكد من أن جميع العاملين في المصنع يلتزمون بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

• التنسيق مع السلطات الخارجية مثل SFDA وModon والمدققين.

• إدارة خطة مراقبة الميكروبات.

يوم في حياة الأخصائي...

المسؤوليات الوظيفية:

• نظام الجودة والامتثال (سلامة الغذاء): نشر المعايير المتعلقة بعمليات وسلامة الغذاء (النظافة، الميكروبيولوجيا، الأجسام الغريبة والملوثات).

• الامتثال التشغيلي: ضمان العمليات الصحيحة في المصنع لتحقيق أفضل معايير ممارسة سلامة الغذاء (المسح، التحكم، التتبع، إلخ).

• تحليل السبب الجذري والتحسين المستمر: متابعة ورصد القضايا المتعلقة بسلامة الغذاء. التأكد من تنفيذ خطة العمل والحلول المناسبة.

• التوعية بسلامة الغذاء في المصنع: ضمان التوعية العالية والحديثة حول قضايا سلامة الغذاء، وتطوير نهج استباقي في التحقيق والتحسين المستمر.

ما الذي سيجعلك ناجحًا…

التعليم:

• خريج جامعة أو ما يعادلها (يفضل التخصص في الميكروبيولوجيا، الكيمياء أو علوم الغذاء).

الخبرة العملية:

• معرفة جيدة بمنتجات الحليب الصناعي والعمليات المرتبطة بها (العمل في خطوط الإنتاج يعد ميزة إضافية).

• قدرة مثبتة على قيادة مجموعة، مثل:

  • قائد مجموعة في مصنع: نائب مدير الجودة، أنظمة الجودة، مختص النظافة؛ أو

  • مختص جودة في مركز PTC أو R&D، NRC، CO-QM

  • خبرة في العمل مع فرق متعددة الوظائف (تسليم النتائج).

المهارات اللغوية:

• مهارات تواصل باللغة العربية والإنجليزية بمستوى مهني.

الخبرة السابقة:

• 3 سنوات أو أكثر من الخبرة السابقة في سلامة الغذاء أو ضمان الجودة.

المهارات التقنية:

• إتقان برنامج Microsoft Office (Word، Excel).

• معرفة عملية بمراجعات SFDA وModon وغيرها من التدقيقات التنظيمية.

• شهادة مدقق رئيسي في سلامة الغذاء FSSC 22000/ISO 22000.

• يجب أن تكون متاحًا للعمل في مصنع نستله بجدة - المدينة الصناعية الثالثة.