وظائف مكة المكرمة

مسؤوليات مفتش الجودة تشمل التأكد من فحص جميع الشحنات الواردة قبل استلامها. وتوفير فحص الجودة لجميع المنتجات المستلمة لضمان استلام المنتجات التي تتوافق مع مواصفات بنده (عند توفرها) ومنع دخول المنتجات غير المطابقة إلى سلسلة التوريد الغذائية لبنده، مع الالتزام بالمعايير المحلية (SASO / SFDA) والدولية لجودة وسلامة الغذاء.

---

المسؤوليات الوظيفية:

مراقبة الجودة - المنتجات الطازجة / المأكولات الجاهزة:

• تحديد مواعيد وتحضير الشحنات الواردة اليومية من المنتجات الطازجة.

• اتباع إجراءات التشغيل القياسية لاستلام المنتجات في مراكز التوزيع (DC) وتطبيق خطة أخذ العينات والفحص بالتنسيق مع رئيس الفريق.

• فحص درجة حرارة مركبات الموردين والمنتجات قبل التفريغ وقبل إرسال الشحنات إلى المتاجر.

• إجراء فحوصات على المنتجات – تقديم التوصيات لرئيس الفريق ومدير مساعد مراقبة الجودة بشأن قبول أو رفض الشحنات بناءً على المواصفات المحددة للمنتجات الطازجة واللحوم.

• تسجيل جميع المخالفات (Non-Conformities) للمنتجات المستلمة/ المرفوضة مع الصور وإبلاغ رئيس الفريق.

• ملء جميع المستندات المطلوبة (سجل الاستلام وقائمة التحقق) بدقة وفي الوقت المحدد أثناء الفحص.

• التأكد من أن الممارسات الصحيحة لتخزين المنتجات تتبع تصنيفات المنتجات وظروف التخزين المناسبة.

• الالتزام بعمليات استلام المنتجات الخاصة ببنده.

• فحص مستوى الحلاوة (Brix) وصلابة الفواكه بناءً على المواصفات.

• مراقبة نظام مكافحة الآفات في مراكز التوزيع لضمان عدم وجود أي إصابة بالآفات.

---

المهارات:

التعليم:
دبلوم في المستوى المطلوب، ويفضل مستوى الكلية.

الخبرة، المهارات، والكفاءات:

• يجب أن يكون حامل الوظيفة على دراية باللوائح الخاصة بالجودة التي وضعتها فريق الجودة المؤسسي.

• إجادة اللغة الإنجليزية (مع معرفة اللغة العربية ميزة إضافية).

• القدرة على العمل دون إشراف والتحفيز الذاتي.

• مهارات القيادة واتخاذ القرارات قوية.

• القدرة على تقديم توصيات لتحسين المعايير والعمليات.

• القدرة على رفض الشحنات مع تقديم تفسير تقني مبرر للقرارات.

• مهارات محو الأمية الكافية (استخدام الكمبيوتر والبريد الإلكتروني، والتقارير، والكاميرا الرقمية، وميزان الحرارة الصناعي).

• خبرة سابقة في المجال المتعلق بالعمل أمر ضروري – ويفضل في مجال المنتجات الطازجة، والمنتجات الغذائية.