وظائف مكة المكرمة

بكالوريوس في علوم وتكنولوجيا الأغذية

الوصف الوظيفي

• مسؤول عن مراقبة أنشطة سلامة الغذاء وضمان الجودة في القسم.
• الحفاظ بدقة على جميع سجلات سلامة الغذاء وضمان الجودة في القسم.
• التنسيق مع مدير الموقع لحل القضايا المتعلقة بسلامة الغذاء وضمان الجودة.
• تدريب وتقييم موظفي مراقبة الجودة الجدد وتقديم التقارير اللازمة إلى مدير الموقع.
• التنسيق مع الأقسام المختلفة في الوحدة لحل قضايا سلامة الغذاء وضمان الجودة بناءً على تقرير النظافة اليومي.
• مراقبة وصيانة أنشطة مكافحة الآفات التي يقوم بها المقاول المسؤول عن مكافحة الآفات في الوحدة.
• التأكد من تنفيذ الأنشطة المتعلقة بالمختبر مثل أخذ عينات (الطعام، الماء، البصمات اليدوية، مراقبة التنظيف) بانتظام من قبل مراقبي الجودة المناوبين.
• التحقيق مع الأقسام المعنية بشأن شكاوى العملاء وتقديم رد شامل ومنطقي مع الإجراءات التصحيحية المتخذة إلى رئيس القسم.
• تقديم التدريب للموظفين الجدد، والتدريب المنعش، والتدريب أثناء العمل لجميع العاملين في مجال الأغذية وفق خطة التدريب.
• التنسيق مع القسم الطبي للحصول على شهادات العاملين في مجال الغذاء، وإجراءات الإجازات، والتحكم في العدوى لدى الموظفين، إلخ.
• متابعة التفتيش الصحي لمواقع الموردين والفروع عند تكليفها.
• إعداد جداول العمل لمراقبة وضمان التغطية على مدار 24 ساعة لأنشطة سلامة الغذاء وضمان الجودة في الوحدة.
• التنسيق مع مدير الموقع بخصوص ميزانية القسم السنوية.
• ضمان الاستخدام الأمثل للأدوات المكتبية، والطباعة، واللوازم المكتبية، والمواد الكيميائية في المختبر، إلخ.
• إكمال أي مهام أخرى متعلقة يكلف بها من قبل مدير الموقع.
• العمل كمدير موقع أثناء غياب المدير (خلال فترة التفويض).
• إجراء تفتيشات السلامة وإعداد التقارير.
• تحديد احتياجات التدريب المتعلقة بالسلامة في مكان العمل وتنفيذها.
• متابعة الحالات النشطة والمتطورة للحفاظ على الوعي المستمر.
• مساعدة فريق التحقيق في الحوادث عند الحاجة.
• إجراء التدريب أثناء العمل، واجتماعات السلامة القصيرة، والتوعية بالسلامة، إلخ.
• تفتيش الموقع لضمان بيئة خالية من المخاطر.
• التحقق من أن جميع الأدوات والمعدات مناسبة وآمنة للاستخدام.
• تعزيز الممارسات الآمنة في موقع العمل.
• فرض إرشادات السلامة.
• الاستجابة لمخاوف الموظفين المتعلقة بالسلامة.
• توفير التسهيلات الخاصة للأشخاص ذوي الإعاقة.
• تسهيل ساعات العمل المرنة للأشخاص ذوي الإعاقة.
• توفير إمكانية الوصول المناسبة بما في ذلك الوصول إلى المرافق والتقنيات.

المهارات

• معرفة بنظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS).
• معرفة مناسبة بالأنظمة للحفاظ على معايير سلامة الغذاء وضمان الجودة في الوحدة.
• مهارات خطابية جيدة للتواصل وتقديم التدريب في مجال سلامة الغذاء والنظافة.
• معرفة بالتحليل المختبري.