وظائف الرياض

المؤهلات
حاصل على شهادة جامعية / درجة في أي تخصص ذي صلة بالوظيفة

الوصف الوظيفي

الغرض من الوظيفة:
مسؤول عن العناية وعرض جميع الأطعمة في الصالة وفقًا لمعايير دليل القائمة المعتمد.
ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة وكفاءة في نطاق المسؤوليات.
ضمان أن تكون عروض الطعام في حالة ممتازة مع تزيينات وتصميمات استثنائية وفق توقيتات الطعام.

الأدوار والمسؤوليات:

• تنفيذ جميع التعليمات والتوجيهات الصادرة من المدير، المساعد، المشرف، قائد النادل والتأكد من التزام جميع الموظفين بها.
• الإشراف والمشاركة في حركة العمل اليومية.
• تعزيز صورة الشركة من خلال تقديم خدمة عالية الجودة تفوق المعايير لجميع العملاء الكرام.
• الالتزام بمبادئ SLA Golden Rules دائمًا.
• تقديم تقارير يومية عن الطعام ودرجة حرارة المرافق في الصالة، وتقارير التخلص، وتقارير نهاية الوردية إلى المكتب الإداري.
• ضمان تقديم خدمة وطعام عالي الجودة وعرض الطعام بشكل جيد.
• المشاركة في زيادة ربحية القسم وتحقيق خطة الأهداف المحددة.
• فحص كمية وجودة جميع الأطعمة المستلمة، والإبلاغ عن أي اختلافات واستبدالها فورًا.
• ترتيب ومتابعة سياسة FIFO (الوارد أولاً يصرف أولاً).
• مسؤول عن عرض جميع عناصر الطعام حسب الفئة وفق القائمة المعتمدة.
• مسؤول عن طلب الكمية الصحيحة من الطعام للمطبخ عبر البريد الإلكتروني.
• مسؤول عن الحفاظ على نظافة كاونتر الطعام وإرشاد النادل في الصالة.
• مراقبة درجات حرارة المنتجات الغذائية وضمان تقديمها في درجة الحرارة المناسبة.
• الالتزام بتوقيت الخدمة المعتمد، درجة حرارة الطعام، تاريخ الصلاحية، العرض والإعداد.
• تقديم المساعدة للركاب عند الحاجة ومعرفة أي تفاصيل عن الأطعمة المعروضة.
• الحفاظ على نظافة جميع مناطق المسؤولية.
• حضور موجز الصباح مع المشرف في الصالة.
• أداء أي مهام أخرى ذات صلة يكلف بها من قبل المدير الإقليمي أو مكتب الصالة المركزي.
• تقديم توقع واقعي لطلبات الطعام بناءً على جدول الرحلات الأسبوعي وساعات الذروة والعطل.
• تشجيع الموظفين على المساعدة في تقليل النفقات.
• الإبلاغ عن أي أعطال في معدات الصالة للإصلاح الفوري.
• تقليل هدر الطعام قدر الإمكان.
• مراقبة مخزون الطعام ووجود احتياطي كافٍ في الصالة.
• ضمان تحقيق 100% من معايير النظافة.
• المشاركة في تذوق الطعام وزيارة المطبخ مع المسؤولين.
• تعزيز معايير النظافة والسلامة والصحة في مناطق العمل.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية.
• الالتزام التام بمعايير النظافة والجودة والتحكم في درجة الحرارة لجميع الأطعمة وفق معايير ضمان الجودة.
• التأكد من أن جميع المنتجات المستلمة من المطبخ والمخازن الرئيسية تتوافق مع دليل القائمة لقسم الصالة والرحلات المتأخرة.
• التحقق الكامل من كمية وجودة جميع الأطعمة قبل قبولها.
• التحقق من تاريخ صلاحية جميع الأطعمة قبل قبولها.
• متابعة أداء الموظفين، وتقييم نموهم المهني ومهاراتهم وسلوكياتهم، وتقديم التوصيات اللازمة ضمن نطاق المسؤولية.
• المشاركة في أنشطة بناء الفريق والاجتماعات والحفلات مع جميع الموظفين.
• تدريب المرؤوسين على أداء عملهم بكفاءة وتحليل نقاط القوة والضعف لديهم وتطويرهم.
• حضور أي دورات تدريبية ذات صلة بالقسم عند الحاجة.
• التواصل مع المرؤوسين شفهيًا وكتابيًا لإبقائهم على اطلاع على الأنشطة والتدريب والتوصيات.
• تشجيع المشاركة وخلق جهد جماعي من خلال الحفاظ على موقف إيجابي تجاه الاقتراحات.
• امتلاك معرفة جيدة بالقائمة والمكونات الخاصة بها.
• حضور التدريب الداخلي الفعلي عند توفره.
• متابعة جميع التطورات داخل الشركة باستمرار.
• اقتراح إجراءات أو سياسات لتحسين كفاءة جميع أقسام العمل.
• أداء المهام الأخرى المتعلقة بالوظيفة أو تشغيل الشركة وفقًا لأنظمة قانون العمل السعودي.
• الالتزام بسياسات وإجراءات الأمن السيبراني، والتعامل مع البيانات والمعلومات حسب مستوى التصنيف.
• عدم انتهاك حقوق أي شخص أو شركة محمية بحقوق الطبع والنشر أو براءات الاختراع أو الملكية الفكرية الأخرى.
• الالتزام بمتطلبات الأمن السيبراني المتعلقة بحماية الأجهزة والإنترنت والبرامج والأنظمة والبريد الإلكتروني.
• الالتزام بسياسة الاستخدام المقبول واستخدام معلومات وموارد SACC التقنية لأغراض العمل فقط.
• الحصول على التصاريح المطلوبة من قسم الأمن أو مالك السلطة قبل استقبال الزوار في مواقع الشركة الحساسة.
• الإبلاغ عن أي حوادث أمن سيبراني.
• توفير التسهيلات الخاصة للأشخاص ذوي الإعاقة.
• تسهيل ساعات العمل المرنة للأشخاص ذوي الإعاقة.
• توفير إمكانية الوصول الضرورية بما في ذلك الوصول إلى المرافق والتقنيات.

المهارات:

• المعرفة بنظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS).
• المعرفة بالمسؤوليات والواجبات المتعلقة بالوظيفة.
• مهارات تواصل ممتازة كتابيًا وشفهيًا.
• معرفة بالمأكولات العالمية تعتبر ميزة إضافية.