وظائف المدينة المنورة

المسئوليات

التحضير المسبق (Mise en place): تجهيز المكونات (تقطيع اللحوم، الخضار، تحضير التتبيلات الخاصة بالمشويات والمقبلات) قبل وقت الطهي.

المساعدة في الطهي: مساعدة الشيف في شواء اللحوم، طبخ الأرز، إعداد الطواجن، والمقبلات الساخنة والباردة.

نظافة المطبخ: المحافظة على نظافة طاولات العمل، والأرضيات، والأدوات، وتحميل/تفريغ غسالة الأطباق.

إدارة المخزون: المساعدة في استلام المواد الخام وفحص جودتها وترتيبها في الثلاجات والمخازن.

الالتزام بالمعايير: تطبيق أعلى معايير السلامة والنظافة الغذائية (HACCP) لضمان سلامة الأطعمة.

سرعة الخدمة: إعداد الطلبات بدقة وسرعة خاصة خلال أوقات الذروة.